牛肉肠卷饼
“ 早晨的时间总是很紧张，但早饭是一定要吃的，吃对早饭才能使减肥事半功倍，也就是说早饭吃得好，想不瘦都难啊。快手早餐总是非常受欢迎，可以多睡一会儿是一会儿啊，这个好吃的卷饼只要5分钟就能上桌，多简便啊。”
[主料]
面粉：70克
清水：适量
科尔泌牛肉肠：1根
[辅料]
食用油：适量
葱花：少许
番茄酱：适量
口味：其他
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[牛肉肠卷饼的做法步骤]
1、面粉放到碗里，加入适量清水，不断搅拌使其完全融解，
2、和成稀面糊，具体到什么程度，可以在搅拌好以后，把碗晃一下，看看面糊是不是能挂在碗边，如果可以就是没问题，当然不要太厚了，太厚就煎得不够薄了，
3、牛肉肠从中间竖着切成两半，
4、平底锅里放入少许食用油，把切开的牛肉肠放进去煎熟，取出来，
5、再把平底锅刷干净，用刷子均匀地刷上食用油，注意要小火哦，
6、待锅和油都热了以后，把面糊倒进去
7、待面糊慢慢成型，不流动了，打一鸡蛋在上面，用铲子将其打散，注意动作要轻，不然容易弄破底下的面皮，
8、待鸡蛋成形就可以翻面了，
9、上面刷上一层番茄酱，能吃辣的再刷一层辣酱，还可以刷甜面酱，味道都很好，
10、放上一半的牛肉肠，撒上少许葱花，趁热卷起来，再切块就可以品尝了。
[小窍门]
糊不要太稠，否则面皮会太厚，太厚了没嚼劲不好吃，另外也不好卷。
2、.	要等面皮成形后再打入鸡蛋，用铲子轻轻把鸡蛋找散，太用力会使底下的面皮破碎。
3、.	全程都要小火，大火容易糊哦。
4、.	如果有条件，还可以夹上油箱或脆皮，土豆丝等，营养更丰富，味道也更好。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃 面食 饼