酸辣粉
“ 不管是炎炎夏日还是如今寒冷的冬季
一碗酸辣粉都能让你精神抖擞！
吃了之后，从胃到心灵都能感受到满足。
重口味星人一定不能错过的就是酸辣粉啦，满满的一碗汤，和着里面泡的入味的粉条，就着花生米和葱碎吃起来，简直不要太过瘾了！”
[主料]
红薯粉：适量
酸豆角：适量
榨菜：适量
青豆：适量
花生仁：适量
[辅料]
三生川红油辣椒：适量
生抽：适量
醋：适量
花椒粉：适量
花椒油：适量
鸡精：适量
香菜：适量
香葱：适量
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[酸辣粉的做法步骤]
1、红薯粉用热水泡软。
2、生姜、大蒜切末，香葱、香菜切段，备用。
3、取一面碗，放入生抽、醋、花椒粉、姜蓉、蒜泥、花椒油、鸡精、盐、三生川红油辣椒，搅拌均匀。
4、水烧开下泡软的红薯粉，煮3分钟左右捞出。
5、将煮熟的红薯粉放入调好的料汁中，搅拌均匀。
6、拌好的红薯粉中放入适量的鸡汤。
7、放上酸豆角、青豆、花生仁、榨菜。
8、最后撒上香菜、香葱。
9、大功告成。
[小窍门]
加入三生川红油辣椒作为调料，吃第一口开胃，吃第二，三口时，辣味全部涌上舌尖！粉条被浸泡在辣椒油和鸡汤里，那叫一个麻辣酸爽，各种味道在舌尖刺激着你的味蕾，让人欲罢不能。
使用的厨具：煮锅
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