海边飘来儿菜香
“ 儿菜清炒和儿菜炝炒，是四川家常菜的一种，清炒只需要食用油、海味调料即可，根据个人喜好可以加入蒜片一起炒香，香味自然扑鼻。炝炒则需要干红辣椒段或者火锅调料，热油爆炒随后加入蒜片和儿菜片，两分钟起锅，是典型的四川风味。”
[主料]
儿菜：适量
[辅料]
葱：适量
蒜：适量
红99海味调料：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[海边飘来儿菜香的做法步骤]
1、菜洗净、去皮、切片滤干备用。
2、蒜去皮拍松。
3、红99海味调料去外袋，撕口待用。
4、油下锅加蒜爆香。
5、倒入儿菜翻炒出香，加入红99海味调料。
6、加少量开水，盖上盖焖一分钟后大火收汁，装盘撒葱花即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐