豆芽炒粉丝
[主料]
豆芽：适量
粉丝：一把
肥瘦肉：一点
葱：适量
青椒：适量
花椒：20粒
香叶：1片
姜：适量
蒜：适量
红椒：适量
[辅料]
食用油：适量
盐：适量
蚝油：适量
老抽：适量
胡椒粉：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[豆芽炒粉丝的做法步骤]
1、粉丝提前用冷水泡软掉。
2、豆芽洗干净，葱姜蒜全都准备好。
3、锅里放油，加入肥肉，炒出猪油，肥肉表面微黄就可以了。
4、再加入瘦肉，翻炒几下。
5、加入葱姜蒜青红椒花椒香叶，炒出香味。
6、加入豆芽，翻炒一会，炒到豆芽出水。
7、再加入适量的水，中火烧开。
8、加入粉丝，盖上锅盖烧一会。
9、烧开之后看到粉丝变软了，粉丝是直接放在豆芽上面的不接触锅底，所以暂时不会粘锅。
10、然后再翻炒一会就可以出锅了，这个时候要一直翻炒，避免粉丝粘锅。
11、很好吃。
使用的厨具：炒锅
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