自制牛排
“ 在家也可以制作牛排，和牛排店一样哦！”
[主料]
牛排：3块
[辅料]
鸡蛋：3个
玉米：1根
西兰花：80g
土豆：1个
小番茄：5个
黑胡椒碎：适量
盐：适量
红葡萄酒：少许
黑胡椒酱：适量
橄榄油：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：普通
[自制牛排的做法步骤]
1、牛排放入盘里，用厨房纸巾吸干水分，滴几滴红葡萄酒，撒少许盐和黑胡椒碎，腌制一会。
2、玉米洗净切段，放入蒸锅里蒸熟。
3、土豆去皮洗净切块，西兰花洗净切成小朵。
4、小番茄洗净，对半切开。
5、锅里放入一碗水烧开，放入土豆块煮至8成熟，煮好捞起来沥水待用。
6、锅里放入少许橄榄油，放入土豆块煎熟，煎好以后撒入少许盐和黑胡椒碎，盛入盘里待用。
7、锅里放入一碗水烧开，放入几滴油和适量盐，放入西兰花焯30秒看起来待用。
8、锅里放入适量橄榄油，打入鸡蛋，煎至自己喜欢的程度，盛出来待用。
9、锅里放入橄榄油，油温比较高的时候放入牛排，煎制2分钟，再翻另一面继续煎制2分钟。
10、把牛排和配菜摆入盘中。
11、在牛排上浇上适量黑胡椒酱即可。
12、美味的牛排做好了。
[小窍门]
1、、以上是三人份，如果人少配菜可以酌情减少。
2、、煎牛排的时候油温一定要高，油温能锁住牛排的水分，这样吃起来更美味。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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