糖醋鸡柳
“ 明月几时有？今天糖醋了个鸡柳！（哦哟！居然有点押韵）
吃货总是一边在减肥的路上拼命挣扎，一边又一头扎进了美食的深渊无法自拔！
眼看着粉丝越来越多的我，为了洗脱天天吃素的嫌疑，于是斥巨资～买了一块鸡胸肉
别人都做糖醋排骨，贫穷的方丈吃不起排骨，选择了糖醋鸡柳！然而不影响它可以成为一道美味的菜肴！
酸中带甜，甜中有咸！外酥里嫩，入口难忘！既是菜肴的美味又有吃零食的快乐，吃起来超级满足！”
[主料]
鸡胸肉：1块
[辅料]
白芝麻：1勺
小葱：1根
鸡蛋：1个
[调料]
油：适量
盐：1勺
白糖：2勺
白醋：2勺
番茄酱：5勺
生抽：2勺
料酒：2勺
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[糖醋鸡柳的做法步骤]
1、准备好一块鸡胸肉和一根葱。
2、葱切小段备用。
3、鸡胸肉切成条状备用。
4、鸡胸肉放入碗中，加2勺料酒，1勺盐，一个鸡蛋，一勺胡椒粉。
5、带上手套捏拌均匀，腌制20分钟。
6、调糖醋酱汁（2勺生抽，2勺白糖，5勺番茄酱，1勺淀粉，2勺白醋，适量清水，搅拌均匀）。
7、空碗中倒入淀粉。
8、腌制好的鸡柳每个均匀的裹上一层淀粉。
9、锅中倒油烧热至七成热倒入鸡柳炸至金黄。
10、捞出沥油。
11、锅中倒入适量油加热后放入小葱段炒香。
12、倒入调好的酸甜酱汁煮至汤汁变浓稠。
13、倒入鸡柳翻炒均匀。
14、撒上白芝麻翻炒均匀。
15、出锅啦！
[小窍门]
炸鸡柳的时候油温稍微高一点。快速炸至金黄捞出，不要炸太久，太久了鸡肉里面水分炸干鸡肉就会变得干巴巴的影响口味。
使用的厨具：不粘锅
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