脆皮干炒芹菜
[主料]
芹菜：500克
脆皮干：半块
[辅料]
盐：1小勺
生抽：1小勺
糖：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[脆皮干炒芹菜的做法步骤]
1、准备好材料，芹菜500克，脆皮干半块，先把脆皮干洗净后切成细条。
2、芹菜择去老叶和茎，清洗干净后切成小段。
3、锅中倒入适量油，把切成段的芹菜放入锅中。
4、翻炒均匀后，把切成细条的脆皮干放入一起炒。
5、炒匀后加1小勺的盐和生抽炒匀后加适量糖调味后加1汤匙水煮开后即可熄火。
6、快手简单，味道鲜美，丰富的纤维素还能清肠排毒。
[小窍门]
1、、芹菜焯水就能吃，所以炒的时候要快无需过多翻炒，不然就失去了它脆嫩的口感。2、如果没有脆皮干，也可以换成小香干。
使用的厨具：炒锅
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