鲫鱼豆腐汤
[主料]
豆腐：一块
鲫鱼：一条
猪油：适量
葱：适量
米醋：适量
盐：适量
蒜：适量
姜：适量
[辅料]
花椒：适量个
口味：清淡
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[鲫鱼豆腐汤的做法步骤]
1、鲫鱼宰杀处理干净，豆腐备用。
2、蒜姜切大片。
3、热锅倒入少量猪油放入姜片爆香。
4、放入鲫鱼。
5、煎至两面微黄。
6、放入葱，花椒，盐，米醋 ，蒜片，盐，加入没过鱼身的清水。
7、大火煮开。
8、大火煮开放入豆腐，转为小火慢炖，直到汤变的白糊糊的，洒上葱花出锅（喜欢香菜的也可以放一点）。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐