红烧牛肉板筋
“ 炖牛肉，低脂高营养的肉菜，加入萝卜、牛根筋同炖更是鲜香味美，添入了一块红糖，味好营养高，孩子可长个，大人可补益身体，再贵也做给家人吃。食材：熟牛肉1块、熟牛板筋1段、红皮萝卜1个、洋葱适量、姜适量、小茴香适量、八角1只、红糖1块、酱油适量、食用油适量、精盐适量。”
[主料]
熟牛肉：1块
熟牛板筋：1段
红皮萝卜：1个
[辅料]
洋葱：适量
姜：适量
小茴香：适量
八角：1只
红糖：1块
酱油：适量
食用油：适量
精盐：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[红烧牛肉板筋的做法步骤]
1、牛肉切片，牛板筋切小片。
2、萝卜切小块，洋葱切小片，备好姜、小茴香、八角。
3、锅中入油，小火炒香八角、小茴香、姜、洋葱。喜欢辣的加一勺豆瓣酱。
4、加入牛肉、牛板筋，萝卜翻炒，加入酱油炒匀。
5、加开水，加入红糖，烧开后，转中小火炖约20分钟，萝卜软烂即可。因牛肉与牛板筋是熟的，时间以萝卜块大小为准。
6、如果是生的牛肉、牛腩、牛板筋，可以焯水，在高压锅压上20-30分钟，再加入萝卜同炖即可。
7、炖至汤汁浓稠即可出锅了。
[小窍门]
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱 冬季食谱