白菜窝头
“ 白菜和玉米的结合，做了好几次才成功，窝头宣软，透着玉米的香氛，很好吃。”
[主料]
玉米面：适量
[辅料]
白菜帮：适量
盐：适量
酵母：5克左右
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[白菜窝头的做法步骤]
1、用开水烫玉米面，面里可放盐，水要一点一点放，可以一边用筷子搅拌，一边放水，水放多了粘手，窝头不宣软，面不烫手了放酵母，醒面二十分钟。
2、醒面的时候将白菜帮剁碎。
3、把剁好的白菜帮放到和好的玉米面里，我没有放面粉，纯玉米面的。
4、将和好的面捏成窝头状，放蒸屉上蒸，大约20分钟。
5、成品，可以冻冰箱里，早上用蒸蛋器热一个做早饭。
6、尝试了三次才成功，别人做的再好吃也不如自己学会做，这样才是想吃随时做。
[小窍门]
玉米面在烫面前可以放盐。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐 晚餐