黄豆焖猪蹄
“ 黄豆含有蛋白质，维生素，大豆异黄酮，钙，磷，镁，钾，铜等营养成分，具有增强免疫力，祛风明目，活血解毒等功效。”
[主料]
猪蹄块：400克
黄豆：100克
八角：适量
桂皮：适量
香味：适量
姜片：适量
[辅料]
盐：少许
生抽：5毫升
老抽：3毫升
料酒：3毫升
食用油：适量
口味：咸香
工艺：焖
耗时：数小时
难度：普通
[黄豆焖猪蹄的做法步骤]
1、成品。美容菜谱，肥而不腻，味道香美。
2、油锅烧热，撒入大料，香味，姜片，桂皮炒香。
3、倒入猪蹄块，黄豆煸炒香，调入少许料酒。
4、倒入开水，中小火焖一个小时。
5、此时，加入少许生抽，老抽，加锅盖焖一会。需要中小火。
6、调入少许盐。
7、调入少许生粉水勾芡出锅。
8、成品，黄豆与猪蹄向来就是绝配，猪蹄肉质厚嫩，爽口不肥腻，油糯糯的黄豆特别香醇，汤汁咸香味美，营养又美容。
使用的厨具：炒锅
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