香酥红薯饼
[主料]
红薯：125g
面粉：100g
[辅料]
白糖：4g
酵母：1g
温水：50g
水：40g
黄油：10g
黑芝麻：适量
口味：甜香
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[香酥红薯饼的做法步骤]
1、准备好所需食材。
2、红薯切片上锅蒸熟。
3、酵母用50克温水化开。
4、面粉加酵母水。
5、和成面团盖保鲜膜放温暖出醒发半小时。
6、蒸熟的红薯放料理机加40克水打成泥。
7、锅中加黄油。
8、黄油化开放红薯泥。
9、炒干水分即可。
10、面团分成两份。
11、放红薯泥包起来按扁。
12、锅中刷油放入饼坯撒上黑芝麻煎制两面金黄即可。
使用的厨具：不粘锅
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