酸豆角炒肉末
“ 一到秋冬季节，就喜欢吃一些酸豆角。酸豆角，就是腌制过的豆角。豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。”
[主料]
酸豆角：100g
[辅料]
肉末：100g
[配料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
红椒：适量
生抽：适量
胡椒：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[酸豆角炒肉末的做法步骤]
1、肉馅用生抽、盐、胡椒腌制
2、酸豆角切丁
3、准备好调味料
4、油热后放入肉馅煸炒
5、盛出备用
6、锅中留底油，倒入葱、姜、蒜、红椒
7、倒入酸豆角
8、加入肉末
9、出锅
[小窍门]
酸豆角含盐量大，多清洗几遍，菜品可以不用再加盐
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜