北海道款椰蓉吐司
“ 这款椰蓉吐司采用北海道吐司（直接法）的配方，卷满椰蓉馅，再配以小耳老师的整形方法，成品椰香味和奶味混为一体，相当好吃😋！”
[主料]
牛奶：100g
淡奶油：80g
全蛋液：35g
细砂糖：40g
盐：5g
奶粉：15g
高筋面粉：270g
低筋面粉：30g
酵母：5g
[椰蓉馅]
黄油：30g
糖：30g
蛋液：30g
椰蓉：50g
[表面刷]
全蛋液：少许
口味：甜香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[北海道款椰蓉吐司的做法步骤]
1、所有材料按先液体后粉类的顺序放入面包桶，开启和面程序25-40分钟。
2、揉至能拉出薄膜的完全阶段。
3、面团整圆，开启发酵程序40-60分钟，发至2-2.5倍大小。
4、面团取出，手按压排气。
5、均分2个，滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟，其他三个我是做原味吐司的😊。
6、黄油软化以后，所有材料搅拌均匀就是椰蓉馅啦。
7、面团擀成长方形，翻面、取一半的椰蓉馅均匀的铺满，再慢慢卷起来，收口捏紧，朝下。
8、从中间切一刀，两边不要切断。
9、两边往里收，放入学厨450g不粘吐司盒。
10、送入烤箱进行二次发酵。
11、发至八九分满。
12、刷一点点蛋液。
13、送入预热好的烤箱，底层、上下火170度、烤35-40分钟，上色了要及时加盖锡纸哦😊。
14、香喷喷的椰蓉吐司新鲜出炉。
15、忍不住想要啃起来😂。
16、这是原味的，直接滚圆没有擀卷，组织也还行哈！
[小窍门]
1、.上色了及时加盖锡纸，以免烤太深。
2、.椰蓉也可换成红豆，豆沙，紫米……随个人喜好。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐