芹菜肉包子
“ 芹菜可是一种很好的青菜，它不仅对高血压病人有降压的功效，芹菜还含有丰富的膳食纤维，对消化和便秘有很好的作用。芹菜猪肉馅的大肉包子，真是太好吃了。”
[主料]
芹菜：400克
猪肉：200克
[辅料]
蚝油：30克
酱油：10克
葱：少许
姜：少许
油：适量
盐：少许
面粉：400克
酵母：3克
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[芹菜肉包子的做法步骤]
1、芹菜清洗干净，切碎。
2、猪肉剁碎，加入蚝油，酱油朝一个方向搅拌入味。
3、再把芹菜与猪肉馅放一起搅拌，加入葱，姜，盐，油拌匀，调好馅料。
4、酵母用少量温水化开，倒入面粉中和面至三光，手光，盆光，面光，放在温暖的地方发酵。
5、将发酵好的面团分成大小适中的面剂子，用擀面杖擀圆包入适量的肉馅儿，大指在上，食指在下朝一个方向包好包子，放在盖帘上，醒发10分钟左右。
6、醒发好后上锅蒸。
7、芹菜肉包出锅啦，白白胖胖来一个吧。
[小窍门]
包好的包子一定要醒发一会儿再上锅蒸，不然包子可不会蒸得白白胖胖哦。
使用的厨具：蒸锅
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