卤鸡腿
“ 一直钟爱珐琅锅，昨天败了一口来我家！今来一款：卤鸡腿，给我的“朋友”开开锅，体验一下珐琅风采，儿子说今的鸡腿很够味！”
[主料]
鸡腿：六个
八角：适量
桂皮：适量
花椒：适量
干红椒：适量
葱：适量
姜：适量
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
冰糖：适量
白酒：适量
口味：酱香
工艺：卤
耗时：一小时
难度：普通
[卤鸡腿的做法步骤]
1、所需食材准备就绪。
2、鸡腿划几刀以便入味。
3、冷水下锅加白酒姜片焯水。
4、另起珐琅煮锅入水加所有大料，生抽，老抽，白酒，葱姜。
5、放入冰糖。
6、放入鸡腿。
7、放入火上大火煮沸转小火慢炖。
8、加少许盐调味。
9、三十分钟美味呈现，不要急于吃哦！关火焖一会口干更浓郁。
10、美味鸡腿请您品鉴。
11、幸福莫过于大口吃肉。
[小窍门]
卤鸡腿的水需一次加足量哦！祝您愉快！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐