蒜苔鸡蛋炒饼
[主料]
饼丝：适量
[辅料]
蒜苔：1小把
鸡蛋：2个
盐：适量
老抽：适量
蒜味火腿肠：适量
干辣椒：5个
食用油：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜苔鸡蛋炒饼的做法步骤]
1、蒜苔洗干净切段。
2、鸡蛋打散加少许盐，待用。
3、热锅凉油先炒鸡蛋。
4、鸡蛋炒好后盛饭盘子里，为了少洗一个碗，直接和肠放在一起了。
5、炒鸡蛋的锅重新放少许油，放几个干辣椒炝锅。
6、然后放入蒜薹翻炒均匀。
7、加少量老抽和盐调味上色，翻炒均匀。
8、加入饼丝翻炒均匀。
9、把炒好的鸡蛋重新倒入锅中翻炒均匀，然后就可以出锅了。
10、直接盛到刚才放火腿肠的盘子里，就可开吃了，我一般会在出锅后放一些醋。
使用的厨具：炒锅
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