吮指麻辣蟹
[主料]
梭子蟹：1只约350克
湖蟹：3只约120克
[辅料]
干辣椒丝：5克
麻椒：3克
凉：5克
青杭椒：5克
花生油：15克
食盐：0.5克
生抽：5克
红杭椒：5克
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[吮指麻辣蟹的做法步骤]
1、提前蒸好的螃蟹。
2、剪成小块。
3、剪好的螃蟹。
4、青红椒切圈，姜切片。
5、油辣椒备用。
6、热锅冷油，放食盐。
7、备好的干辣椒和麻椒。
8、放入热油里。
9、放入螃蟹翻炒。
10、翻炒的过程放生抽。
11、放姜和鲜辣椒。
12、翻炒2分钟左右。
13、汤汁快收干时。
14、放3克红油，翻炒均匀。
15、装盘。
16、成品。
17、开动，特好吃了，我决定以后不去吃麻小了，就吃自己做的麻辣蟹。
使用的厨具：炒锅
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