热狗面包卷
[主料]
面包粉：350克
温水：175克
白糖：20克
黄油：20克
干酵母：3克
热狗：适量
白芝麻：适量
鸡蛋：2个
[调料]
盐：2克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[热狗面包卷的做法步骤]
1、分别分成大小一样的小面团，揉成圆形，盖上湿布或者保鲜膜，放置好15-20分钟。
2、除黄油外所有材料放入厨师机内。启动搅拌程序然后搅拌5分钟。
3、加入黄油，在继续启动搅拌程序，搅拌5分钟,也可以手揉。
4、能拉出膜即可。
5、然后整理成面团，入不锈钢碗里。如果没有厨师机的可以用手揉，时间更长一些，约10-15分钟这样。这样会比较辛苦一些。吃货辛苦一些也没事。
6、盖上湿布，发酵至两倍大，如图所示。冬天需要将碗座入温水上面，也可以放入烤箱，烤箱最后一层放一盆开水，然后关上烤箱门，进行发酵，这样约50分钟就可以发酵至两倍大了。
7、分别分成大小一样的小面团，揉成圆形，盖上湿布或者保鲜膜，放置好15-20分钟。
8、取一份擀成长舌状。
9、热狗准备好。
10、依次卷起来。
11、放入铺好蛋糕纸的烤盘中。
12、入烤箱，发酵至40分钟。烤箱底部放入一碗开水，这样发酵时间更快。
13、表面刷一层蛋液，均匀撒一层白芝麻。
14、然后进行烘烤，烤箱上下火180度烘烤20分钟，每家烤箱品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样哦。不宜温度太高也不宜温度太低。
使用的厨具：厨师机、烤箱
所属分类： 烘焙 早餐 西餐