鱿鱼炒辣椒
“ 开胃、下饭营养丰富。鱿鱼被称有小人参之称号，可见它营养成分极其高。”
[主料]
鲜鱿鱼：400克
红辣椒：2个
青辣椒：2个
香辣酱：少量
蚝油：1小勺
蒜蓉：2勺
[辅料]
姜丝：1匙
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[鱿鱼炒辣椒的做法步骤]
1、将400克鲜鱿鱼洗净，处理掉里面的黑墨汁。
2、准备好青红椒各两个。（本人怕辣少掉1个红辣椒）
3、将处理好的鱿鱼起花刀切片。
4、辣椒洗净切好。
5、上锅入水烧开，将鱿鱼焯烫去水分。
6、烫好的鱿鱼捞起。
7、上锅入适量油，爆香蒜蓉姜丝，加入鱿鱼煸炒开。
8、加入少量的香辣酱炒均。（香辣酱好咸别下多）
9、再加入青红辣椒炒均。
10、最后加入适量蚝油炒至辣椒断生即可。
11、成品。
使用的厨具：炒锅
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