辣炒蛤蜊
“ 蛤蜊肉嫩鲜美，加入辣椒炒了之后，味道更好吃。蛤蜊的价格也很便宜，物美价廉。”
[主料]
蛤蜊：500克
[辅料]
辣椒：适量
油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[辣炒蛤蜊的做法步骤]
1、蛤蜊清洗干净。
2、锅里油热加入辣椒炒香。
3、加入蛤蜊翻炒。
4、盖一下锅盖。
5、壳开了，就行了，不要加任何调料。
[小窍门]
大火快炒，味道鲜美。炒至蛤蜊壳开了，就关火，火大了就老了。
使用的厨具：炒锅
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