辣炒花蛤
[主料]
蛤蜊：500克
[辅料]
小米辣：适量
姜：适量
大蒜头：适量
葱花：适量
料酒：适量
蚝油：适量
生抽：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[辣炒花蛤的做法步骤]
1、辅料切碎待用。
2、油适量，冷锅加油，烧热爆小米椒，和大蒜，姜。
3、加蚝油，生抽，倒入蛤蜊，加入生抽爆炒，盐鸡精适量！起锅，撒入葱花！
[小窍门]
不要炒太久，蛤蜊一定要用白醋泡吐沙。
使用的厨具：炒锅
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