凉拌长豆角
[主料]
长豆角：一把
蒜：五六瓣
干红辣椒：五个
花椒麻椒：一勺
白芝麻：一勺
[辅料]
盐：一勺
生抽：少许
醋：少许
鸡精：少许
老抽：少许
香油：少许
食用油：两勺
口味：中辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉拌长豆角的做法步骤]
1、豆角洗净，把头部和尾部去掉。
2、切成一段段的。
3、热锅放水，水开后放入豆角，焯五分钟捞出。
4、用冷水过两遍。
5、控干水分。
6、放入，蒜末，盐，生抽，老抽，鸡精，醋，香油，白芝麻搅拌均匀。
7、摆在盘子里，撒上香菜末。
使用的厨具：炒锅
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