青椒啤酒洋葱焖鸭
“ 门口修路堵住了，出不去买菜，找来冰箱剩余的零零碎碎一锅凑合个午餐。”
[主料]
鸭：适量
啤酒：一罐
[辅料]
洋葱：半个
青椒：一个
小米辣：2个
姜：适量
油：适量
蒜：适量
老抽：适量
生抽：适量
盐：适量
口味：中辣
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[青椒啤酒洋葱焖鸭的做法步骤]
1、食材。
2、切好配菜，我这个鸭肉是放冰箱好几天的了，所以焯水了，新鲜的可以不用焯水。
3、起油锅下鸭肉翻炒出油，放姜片炒一会，看配菜的多少把多余的油舀出去，喜欢多油的可以忽略。
4、倒入啤酒，放少许盐。
5、小火闷，剩一点汁的时候倒入配菜，放适量生抽老抽，我主要是颜色好看，不喜欢的可以不放哦。
6、炒断生就，尝味道，收汁到合适的时候就可以出锅了～好吃。
[小窍门]
看着点锅别炖干啦～不喜欢辣可以不放辣椒，配菜自己选自己喜欢吃的。
使用的厨具：炒锅
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