草莓大福
“ #酸甜开胃美食#
春季的草莓又便宜啦，一下买了好多，刚好冰箱里有自制的豆沙馅，糯米粉也是常备的，勤快勤快做个草莓大福吧，一直都非常喜欢吃这种软软糯糯的甜品，糯叽叽的糯米皮配米上香浓的红豆沙，包裹上酸甜美味的草莓，咬一口真是舌尖上的享受，如果你也喜欢吃糯米，那一定会喜欢吃草莓大福的！”
[主料]
糯米粉：110g
玉米淀粉：20g
白糖：30g
黄油（玉米油）：10g
牛奶：180g
草莓：10个
豆沙馅：200g
[辅料]
熟糯米粉：适量
口味：酸甜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[草莓大福的做法步骤]
1、糯米粉加玉米淀粉搅拌。
2、加入牛奶和白糖搅拌均匀。
3、过筛二遍会更细腻，盖好入冰箱静置半个小时。
4、上锅水开蒸二十分钟。
5、用勺子挖开看到凝固就熟了。
6、晾至温热时，分次加入软化的黄油，反复的柔搓揉匀，盖好放置一会凉透。
7、草莓用清水反复冲洗干净，不要浸泡。
8、放厨房纸上吸干水份。
9、豆沙馅分均等份，取一份包入草莓。
10、包裹好的样子。
11、糯米皮也分均等份，撒上熟糯米粉，擀成薄片，因为草莓的大小不同，不能给出准确数据，预计能包裹住豆沙草莓就行。
12、包裹住豆沙草莓，滚上熟米粉防粘。
13、切开，漂亮的颜色，软糯香甜，有酸甜水嫩的草莓，吃多少都不会腻的。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃 甜品 下午茶