热狗
“ 小时候看港片的时候看到热狗觉得很好奇，后来才明白就是香肠的一种吃法。夹有热狗的整个面包三明治也可以直接称作热狗。吃热狗的时候可以配上很多种类的配料，随自己口味来添加！”
[主料]
高筋面粉：150g
低筋面粉：30g
牛奶：90g
细砂糖：10g
鸡蛋液：20g
盐：1/4小勺
酵母：2.5g
黄油：15g
[辅料]
火腿肠：适量
沙拉酱：适量
番茄酱：适量
生菜：适量
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[热狗的做法步骤]
1、按照面包揉面的流程，将主料里面的所有材料混合揉到面团到扩展阶段
2、发酵到3~4倍左右的大小
3、取出面团揉匀，排除空气后，分成6小份
4、然后将每一个揉成圆球后，松弛15分钟
5、取一个小面团，擀成长方形，压薄底部，然后卷起来，口子收紧
6、将所有的都这样做好
7、然后再次发酵
8、发酵到2倍左右的大小的时候，刷上一层鸡蛋液，放进预热好的烤箱，180度，中层，20分钟左右
9、烤好了之后，放凉，然后用刀在中间剥开，注意底部不要切断了
10、然后夹上生菜，火腿肠，挤上番茄酱和沙拉酱就做好了！
[小窍门]
火腿肠放锅里煎一下，味道会更好！
烤上色后，调低上火的温度，或者在表面盖上一层锡纸~
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 外国美食 儿童 早餐