牛奶面包“ 很少做这种不加辅料的面包,尝试一下,效果非常好。大面包没有任何添加,只有牛奶的香甜,早餐时,食客可以依据自己的喜好,用面包或配果酱,或配煎蛋、或是只再喝杯牛奶,更有甚者,在面包上涂些蜂蜜,连说很好吃。真是:各取所需,不再众口难调。”
[主料]
牛奶:220ml
黄油:30g
鸡蛋:1个
白糖:40g
高筋面粉:435g
[辅料]
盐:5g
酵母粉:3g
口味:奶香
工艺:烘焙
耗时:数小时
难度:普通
[牛奶面包的做法步骤]
1、将搅拌叶片对准旋转轴的半圆位置插入面包桶,倒入牛奶。
2、添加黄油。
3、在靠近面包桶的一角放盐。
4、在面包桶的另一角放白糖。
5、打入鸡蛋,放入面粉。
6、在面粉上按一个小坑,放入即发酵母粉。
7、将食材稍做搅拌。
8、面包桶放入面包机,顺时针旋转,将面包桶锁紧在面包机内,盖上面包机上盖接通电源,选择好需要的菜单功能,机器开始工作。
9、烘培完毕,面包机发出蜂鸣声,打开上盖,带上隔热手套取出面包桶,将面包倒出晾凉。
10、切片即可享用。
[小窍门]
1、、放入面粉时要让面粉覆盖整个液体,方便添加酵母粉。
2、、放入酵母粉时要确保酵母粉不与液体接触。
3、、面包机做面包最好用即发酵母粉。
使用的厨具:面包机
所属分类: 烘焙 早餐