外酥里嫩的苦荞土豆饼
“ 最近各APP上很火的，在家可以自己做的小饼，现在和大家分享一下苦荞土豆小饼的做法，满足每个人的味蕾。小荞已经试吃了，味道相当不错呀！”
[主料]
雁门清高苦荞粉：60g
小麦粉：300g
土豆：1-2个
[辅料]
鸡蛋：3颗
胡萝卜：1个
小葱：1根
菠菜：少许
食用油：适量
盐：适量
黑胡椒粉：少许
口味：葱香
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[苦荞土豆饼的做法步骤]
1、将雁门清高苦荞粉与小麦粉按1:5放入器皿。
2、将鸡蛋打散放入苦荞粉内，搅拌均匀。
3、将土豆、胡萝卜切丝，菠菜、小葱切小段备用。
4、将切好的配菜倒入苦荞粉中。
5、加入盐适量，搅拌均匀至糊状。
6、平底锅放少许油，用勺把苦荞土豆糊放入锅内（一次不要放太多），使其形成小饼状，煎至两面金黄。
7、取出撒少许黑胡椒粉，即可食用。
[小窍门]
配菜可根据个人口味调整，菠菜可更换为油菜，生菜等绿色蔬菜，也可加入青豆。
使用的厨具：平底锅
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