蚬子蒸蛋
[主料]
蚬子：适量
鸡蛋：2个
[辅料]
盐：适量
蒸鱼豉油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[蚬子蒸蛋的做法步骤]
1、买回来的蚬子清洗干净。
2、下锅煮两分钟。
3、捞出。
4、摆在盘子里。
5、碗中打入两个鸡蛋加适量盐。
6、用筷子打散。
7、加入鸡蛋1.5倍的温水。
8、搅打均匀漂去浮沫。
9、把蛋液倒在蚬子上。
10、上锅蒸十分钟即可。
11、出锅淋上蒸鱼豉油。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐