豆芽炒肉
“ 豆芽炒肉片，号称乱棍打猪八戒。脆甜的豆芽，鲜嫩的肉片，美味下饭。”
[主料]
黄豆芽：1盒
胡萝卜：一小段
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：少许
[调料]
蚝油：2匙
酱油：2匙
生粉：1匙
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[豆芽炒肉的做法步骤]
1、准备的食材。
2、将豆芽壳洗掉，肉切片，加入酱油、蚝油、生粉腌制一会。其他配菜备齐。
3、热油爆香蒜末，炒豆芽、胡萝卜。
4、加适量清水、食盐，炒至断生。盛起来备用。
5、另起锅，爆香蒜末炒肉片。
6、炒至肉片七分熟时倒入豆芽一起翻炒。
7、肉片炒至刚好熟，加入适量酱油、蚝油调味。
8、加入葱段炒匀即可。
9、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜