红枣核桃蛋糕
“ 一直就非常喜欢红枣口味儿的甜点，今天这款蛋糕，脂肪含量不高，有浓郁的红枣风味，好吃又滋养，赶紧学起来哦！”
[主料]
红枣：135克
核桃：40克
低筋面粉：90克
水：140克
[辅料]
黄油：30克
泡打粉：3克
苏打粉：2克
鸡蛋：1个
红糖：50克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[红枣核桃蛋糕的做法步骤]
1、准备好所有食材：红枣，低筋面粉，红糖，黄油，苏打粉，无铝泡打粉，鸡蛋；
2、红枣洗净去核，料理碗打碎；
3、核桃用刀切碎；
4、切碎的红枣加水煮，煮至水开，水开后马上关火；
5、加入苏打粉，搅拌至融化；
6、再加入黄油，搅拌至黄油溶化；
7、加入红糖，搅拌至红糖溶化；
8、搅拌好放一边备用；
9、低筋面粉内加入无铝泡打粉；
10、过筛一次；
11、加入红枣核桃糊；
12、再打入一个鸡蛋；
13、用橡皮刮刀翻拌均匀，不要画圈哦！
14、模具内刷一层薄油；
15、将红枣核桃糊倒入模具内，8分满即可；
16、烤箱180度上下火预热5分钟，将模具放入，烤15分钟；
17、用牙签插入蛋糕顶部中心位置，拔出时牙签干净，无面糊附着，既表示蛋糕已烤好；
18、刚出烤箱的小蛋糕，香甜的味道很诱人；
19、低脂低糖 风味浓郁的红枣核桃蛋糕~
[小窍门]
1、.配方中的红枣的重量是去核前的重量；
2、.用了黄油的红枣蛋糕具有更浓郁的香味，黄油可以用植物油代替。不过建议用玉米油、葵花籽油等无味的植物油，不要用花生油、橄榄油等特殊味道的油哦。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙