菊花酥
“ 焙友分享的曲奇配方。”
[主料]
黄油：70g
糖粉：35g
鸡蛋：20g
低粉：70g
杏仁粉：15g
奶粉：4g
[辅料]
黑巧克力：1小块
口味：原味
工艺：烘焙
耗时：廿分钟
难度：普通
[菊花酥的做法步骤]
1、黄油提前软化。
2、加入糖粉。
3、电动打蛋器不开搅拌一下，以免糖粉飞溅。
4、用电动打蛋器打发。
5、加入常温鸡蛋液（温度低分三次加入以免油水分离）。
6、用打蛋器打发混合。
7、加入过筛的低粉，盐和杏仁粉。
8、用橡皮刮刀翻拌按压至无干粉。
9、装入裱花袋。
10、有间距的挤在烤盘上。
11、烤箱提前预热，150度中层12分钟左右（时间温度仅供参考）
12、晾凉后密封保存。
13、隔40左右的热水溶化点黑巧克力。
14、把溶化的巧克力挤在饼干中间。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙