海米烧冬瓜
“ 是一道经典好菜。”
[主料]
冬瓜：500g
海米：25g
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
鸡精：适量
料酒：10ml
姜片：2块
小葱：15g
花生油：15ml
口味：酱香
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[海米烧冬瓜的做法步骤]
1、海米浸泡十分钟，洗净待用。
2、东瓜去皮去瓤切块，姜、小葱切好待用。
3、凉菜板切少许小葱待用。
4、锅中加入油，先爆香姜和葱花。
5、再放入海米，炒出香味儿。
6、尽快放入东瓜，加入盐进行翻炒，再加入料洒、生抽、鸡精，加入适当老抽调色，然后加入适当的水，盖上锅盖，锅开后小火炖十分钟。
7、中途可以搅拌一两次，炖好后如果汁水还多，大火收汁，装盘撒上凉菜板上切的葱花即可。
使用的厨具：电磁炉、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐