糖醋素鳝
“ 吃素，其实对身体还是有好处的。大鱼大肉荤腥太多，长久对于肠胃也是一种负担。虽说不能长久吃素，但是偶尔每个月偶尔吃几天还是很好的”
[主料]
干冬菇：30个
红椒：半个
青椒：半个
淀粉：半碗
[辅料]
白芝麻：1汤匙
白糖：2茶匙
香醋：2汤匙
生抽：1汤匙
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[糖醋素鳝的做法步骤]
1、香菇泡发好，用厨房纸擦干水分。
2、用剪刀剪下外围一圈，中心的不要。
3、均匀的裹粘好干淀粉。
4、入锅炸到酥脆。
5、捞出吸油备用。
6、青红椒洗净切成细丝。
7、白糖、香醋、生抽、少许清水调成酱汁。
8、起锅烧热油，倒入酱汁煮至于开始浓稠。
9、放入炸好的香菇，翻炒至于均匀的裹粘好酱汁。
10、加入青红椒丝，翻炒片刻即可。
11、最后撒上白芝麻。
12、翻炒均匀即可。
使用的厨具：炒锅
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