台式凤梨酥
“ 一直以来都喜欢去超市买徐福记凤梨酥来吃，那天在美食天下看到芹意的台式凤梨酥就去做，真的很好吃哦。”
[主料]
菠萝：600克
黄油：150克
低粉：300克
冰糖：150克
黑糖：50克
麦芽糖：100克
糖粉：50克
冬瓜：100克
[辅料]
鸡蛋：1个
盐：2克
牛奶：20克
奶粉：25克
鲜柠檬汁：1个
小苏打：1克
口味：果味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：普通
[台式凤梨酥的做法步骤]
1、菠萝肉切粒，冬瓜去皮切粒，
2、放入搅拌机打成果酱然后加入冰糖，黑糖，盐，麦芽糖，大火熬至略粘稠
3、转至小火边煮边搅拌至成馅全干不流动状态就可以了
4、黄油软化加入糖粉
5、分次加入蛋液和牛奶打至膨松顺滑
6、加入低粉
7、下手抓捏和成均匀面团
8、面团20克，果肉15克收囗朝上放入模具并轻轻压平
9、模具刷上一层油放在烤盘上备用，放入模具压平烤25分钟
10、成品，开吃
使用的厨具：搅拌机、不粘锅、电烤箱
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