糯米糍粑
“ 用糯米做是比较费心，但是口感也是糯米粉做不到的哦，试试吧。”
[主料]
糯米：适量
[辅料]
熟黄豆粉：适量
红糖水：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[糯米糍粑的做法步骤]
1、糯米提前泡三小时。
2、模具轻轻刷一层油。
3、糯米沥干水分，放入模具，开大火烧开，改小火蒸半小时，糯米熟即可。
4、蒸好后，凉一会趁有余温扣出来，我留一半做别的。
5、擀面杖边沾水边捶打，至到糯米粘稠。
6、团成你喜欢的样子，裹上黄豆粉，浇上红糖水。
[小窍门]
这次蒸糯米时直接沥干水蒸的，所以比起以前做的加了水像蒸饭那样好很多，这样沥干水分的在后期捶打时没那么软绵绵的。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃 家常菜