锅包肉
[主料]
里脊肉：约300
胡萝卜：适量
葱：适量
[辅料]
油：适量
料酒：2勺匙
盐：适量
糖：2勺匙
番茄酱：2勺匙
面粉：2勺匙
淀粉：5勺匙
醋精：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：一小时
难度：简单
[锅包肉的做法步骤]
1、成品！
2、里脊肉切片！
3、料酒，盐，腌制30分钟入味！
4、面粉和淀粉比例1:2，油少许，调粘稠糊！
5、肉均匀裹上一层面糊，锅里适量油，五成油温炸制！
6、第一次炸制煮熟了出锅！
7、二次倒入锅里炸制金黄！
8、调汁，水，糖，醋精，番茄酱，水淀粉调稠汁，冒泡泡！
9、切适量胡萝卜、葱丝！
10、肉倒入锅里翻炒，加入适量胡萝卜、葱丝，每一片肉都均匀裹上一层汁，炒好出锅！
11、成品！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 东北菜 午餐 晚餐