蒜苔爆腰片
[主料]
猪腰：2个
蒜苔：适量
[辅料]
豆瓣酱：适量
盐：适量
鸡精：适量
葱：适量
姜：适量
口味：原味
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜苔爆腰片的做法步骤]
1、猪腰去掉有腥臊的部分。
2、切片不断抓捏泡水，换水数次。
3、锅中放水煮开，腰片放入水里煮至出来血沫，捞出。
4、锅中放油烧热，爆香葱姜，放入蒜苔和豆瓣酱稍翻炒。
5、放入腰片。
6、倒少许水炒至汤收尽放盐和鸡精关火。
[小窍门]
豆瓣酱有盐，所以最后放盐要少点。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐