蛋包肉
“ 蛋包肉，外有鸡蛋的香，内有猪肉的甜，要是吃辣，加点干辣椒、葱花，淋上滚油那就更美味了。”
[主料]
蛋：2只
碎肉：100克
[辅料]
油：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
小苏打：极少
葱花：少许
口味：咸香
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[蛋包肉的做法步骤]
1、把肉碎、蛋、小苏打、葱花、盐放入碗中搅匀。
2、蛋液入锅煎后卷起放平板上压扁。
3、切块入蒸锅蒸7分钟左右出锅，想再香点，洒上胡椒粉、葱花、辣椒粉(贵州灯椒粉〉淋上滚油即可。
使用的厨具：蒸锅、平底锅
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