竹笋肉丝
[主料]
竹笋：500g
瘦肉：100g
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
料酒：适量
淀粉：适量
青椒：1个
姜蒜末：适量
红椒：1个
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[竹笋肉丝的做法步骤]
1、肉切丝。
2、加入盐、料酒、生抽、淀粉、玉米油抓匀腌制15分钟。
3、竹笋切片。
4、姜蒜切末、青红椒切丝。
5、锅中放油烧热、下姜蒜末炒香。
6、加入腌制好的肉丝翻炒至变色盛起。
7、刷锅上油烧热、加竹笋片翻炒。
8、加盐、料酒、生抽翻炒。
9、加少许水焖煮2分钟。
10、加炒好的肉丝翻炒。
11、加青红椒丝翻炒至断生即可出锅。
12、成品。
13、成品。
使用的厨具：炒锅
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