香椿炒鸡蛋
[主料]
鸡蛋：3只
香椿：适量
植物油：30g
[辅料]
盐：1g
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[香椿炒鸡蛋的做法步骤]
1、香椿芽，超市有卖。
2、香椿去老根，洗净，入开水锅焯一下。
3、香椿焯水后过凉水控干，切碎。
4、鸡蛋打碗里加盐用筷子搅拌匀后再加入香椿碎，再次搅匀。
5、炒锅放植物油烧热，倒入香椿蛋液边炒边用锅铲搅拌，翻炒均匀即可。
使用的厨具：炒锅
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