肉丝炒藕丁
[主料]
莲藕：400克
胡萝卜：50克
木耳：一小朵
葱花：适量
大蒜：少许
肉丝：200克
[辅料]
玉米油：10毫升
盐：少许
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[肉丝炒藕丁的做法步骤]
1、肉丝用淀粉腌制一会，藕，胡萝卜，大蒜木耳蛇粒备用，葱花切小段。
2、大火烧热倒入玉米油，倒入大蒜炒香，将肉丝炒至变色出锅。
3、将锅洗干净，倒入玉米油，倒入藕丁，胡萝卜丁，木耳大火，不断的翻炒。莲藕含有淀粉，容易粘锅，所以需不断翻炒，偶尔需加入一点开水。
4、倒入肉丝煸炒片刻，最后加入适量盐，即可。
5、好了，时间十分钟。晚上时间太赶。所以没有做大菜，炒菜方便。
6、色泽鲜艳，看着有点食欲。
使用的厨具：炒锅
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