豆腐丸子
“ 江永特色，婆婆的拿手好菜”
[主料]
豆腐：适量
肉：适量
糯米：豆腐的三分之二
[辅料]
生抽：适量
盐：适量
油：适量
口味：其他
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[豆腐丸子的做法步骤]
1、糯米用水浸泡1到2小时，肉切沫加生抽，豆腐捏碎沥水4小时。(忘记拍照了)
2、所有材料混合均匀。
3、捏成一个个丸子。
4、热锅放一点油，放入丸子。
5、煎至两面金黄色，放入高压锅内蒸10分钟，即可。
[小窍门]
豆腐要醋水豆腐
使用的厨具：平底锅
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