荷塘小炒
“ 白的、绿的、红的、黑的，缤纷艳丽是春天的颜色，春天来一道养眼养颜的荷塘小炒”
[主料]
荷兰豆：适量
藕：适量
胡萝卜：适量
黑木耳：适量
[辅料]
盐：适量
油：适量
料酒：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[荷塘小炒的做法步骤]
1、黑木耳泡发洗净，荷兰豆撕去两头和茎洗净，胡萝卜洗净切菱形片
2、莲藕去皮切薄片
3、锅中放水烧开，分别下入莲藕、荷兰豆和黑木耳焯水捞出过凉水
4、锅中放油，下入胡萝卜翻炒
5、放入焯水后的荷兰豆、黑木耳和藕片中大火快炒一分钟，事先已经焯水，所以很快就能熟了
6、加盐、料酒、白糖调味出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐