杂蔬淡菜干蒸饺
[主料]
玉米粒：适量
胡萝卜丁：适量
豌豆：适量
淡菜干：一把
[辅料]
油：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[杂蔬淡菜干蒸饺的做法步骤]
1、淡菜干提前泡发(冷水浸泡至少10个小时)
2、洗净剁碎
3、杂蔬解冻(超市买的冷冻装)
4、热油翻炒淡菜干
5、加入适量老抽翻炒
6、倒入杂蔬翻炒期间加入一勺盐。翻炒一两分钟即可。
7、取适量面粉和芡粉搅拌均匀加入水和面(少量多次的加水
8、揉成光滑的面团
9、揉成长条形
10、切成继子
11、擀成面皮
12、包入饺子馅两手捏成饺子
13、全部包好后上锅蒸，大火烧开蒸二十分钟左右即可。
14、成品
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜 饺子