佛手白菜
[主料]
白菜帮：六到八片
肉末：100克
西兰花：三朵
[辅料]
盐：适量
鸡粉：适量
胡椒粉：适量
料酒：一茶匙
生抽：两茶匙
香油：半茶匙
姜末：适量
生粉：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[佛手白菜的做法步骤]
1、肉末加入盐，鸡粉，胡椒粉，姜末，料酒一茶匙
2、加入少许清水朝一个方向拌匀上劲备用
3、白菜帮子用开水烫一下，变软立马捞出
4、过一下凉水
5、每一片白菜帮中间划上四刀两头不要划断，依次做好
6、取一片白菜中间放入肉馅
7、把菜叶从两边卷起
8、朝前卷起
9、翻过来就是一个佛手白菜卷了
10、依次做好，上锅大火烧开蒸十五分钟即可
11、蒸好的佛手卷取出将蒸制过程中多出的汤汁倒出备用，取三朵西兰花用开水烫熟摆在盘中
12、将倒出的汤汁倒入锅中，加入两茶匙生抽半茶匙麻油烧开用少许生粉调成水欠勾欠即可
13、将调好味道的汤汁浇在佛手白菜和西兰花上即可
14、成品
使用的厨具：蒸锅、煮锅
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