黄金元宝饺
“ 作为面食里面最好吃的水饺，逢年过节的时候，总是会出现在餐桌上。黄金元宝饺子除了外形和元宝一样外，颜色上也金灿灿的，寓意财源滚滚！”
[主料]
面粉：300g
南瓜：100g
[辅料]
韭菜：200g
五花肉：150g
葱：2g
盐：1g
十三香：5g
油：2g
酱油：3g
口味：原味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[黄金元宝饺的做法步骤]
1、南瓜去皮洗净切块，放入蒸锅蒸熟（用筷子能够完全插入即可）。
2、将南瓜碾压成泥，加入面粉中揉成光滑的面团，静置30分钟左右，中间再揉一次。
3、韭菜和葱洗净控干水份切好。
4、五花肉用刀剁碎。
5、加入韭菜中，依次加入盐、十三香、酱油、搅拌均匀。
6、取一小块面团揉成长条。
7、切成大小均匀的剂子。
8、擀成饺子皮，加入韭菜肉馅。
9、包成元宝状。
10、依次全部包完。
11、锅内煮开水，下饺子煮至飘起即可。
[小窍门]
1、、面粉是否还要加水视南瓜的水份多少定。
2、、韭菜拌的时候先加油拌可以防止出水太多。
使用的厨具：煮锅
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