红枣糯米蛋
“ 红枣糯米蛋试做的”
[主料]
五花肉：250克
红枣：10个
糯米：200克
白糖：70克
[辅料]
盐：适量
辣椒粉：适量
生抽：适量
口味：咸甜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：高级
[红枣糯米蛋的做法步骤]
1、备食材
2、红枣去核，肉剁成肉泥，取蛋壳，咸蛋也行去蛋白留蛋黄
3、糯米用清水泡半天泡软
4、放进红枣丁
5、放进肉，辣椒粉，糖，喜欢吃咸甜味的放一点点盐
6、拌匀，酿进蛋壳里，用咸蛋黄更好吃
7、包上锡纸
8、放进电压锅里
9、隔水蒸，调至肉档高压
10、剥一个看看好香糯
[小窍门]
糯米先用清水泡软，用咸蛋黄更好吃
使用的厨具：电饭煲、电压力锅、高压锅、蒸锅
所属分类： 主食 小吃 家常菜 午餐 晚餐