“豆腐”豆腐茼蒿饼
[主料]
豆腐：150克
鸡蛋：1个
茼蒿叶子：30克
面粉：30克
[辅料]
花生油：5克
食盐：0.5克
鸡精：小许
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[豆腐茼蒿饼的做法步骤]
1、取豆腐。
2、豆腐捏碎。
3、放鸡蛋。
4、放食盐和鸡精，用手抓匀。
5、放面粉，抓匀后摔打至上劲。
6、洗好的茼蒿叶子。
7、茼蒿叶切碎。
8、放茼蒿叶子碎，搅拌均匀。
9、用手团成丸子，再压成圆饼。
10、热锅冷油。
11、油热放豆腐饼，一面金黄翻面。
12、一定要金黄再翻面，要不就会翻碎了。
13、两面煎金黄色即可。
14、摆盘。
15、成品
16、成品
17、开动
使用的厨具：不粘锅
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