叉烧包
[主料]
面粉：400g
五花肉：200g
[辅料]
盐：适量
酵母：3g
糖：适量
食用油：适量
料酒：适量
酱油：适量
口味：酱香
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[叉烧包的做法步骤]
1、五花肉去皮，切丁，放油盐糖酱酒烧烤汁腌制一晚上，放入平底锅煮到收汁，叉烧馅就做好了。
2、将面粉，水，酵母，糖放入和面机的桶里，和面30分钟，然后发酵30分钟，让面团发到2倍大。
3、发好的面团放在擀面垫上！
4、揉成长条。
5、切成小剂子，大小可根据个人喜好！
6、擀面皮，中间要比旁边后，而且皮要比饺子皮厚。
7、放入叉烧馅，封口的时候捏褶子，然后放入烧开水的锅里，关火，让蒸汽焖五分钟左右，然后开大火蒸15分钟！
8、然后叉烧包就做好了！
[小窍门]
叉烧馅可以放入冰箱冷冻，叉烧汁就会冻硬，然后包的时候就容易包！蒸好的包子里面还会有汁就出来！
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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